咱们国度地广人希苍井空快播，地域普遍，各地的好意思食各式各类症结累累，这也变成了不同的菜系和地域好意思食。
在咱们土产货有一种丸子额外好意思味，尤其所当年灾难本事，只须过年才调吃到。这个便是豆腐肉丸，豆腐和肉作念成丸子是我家乡的全部过年必备年节好意思食。昭彰的记起，小时候每到过年准备年货的时候，老妈总会拿出一天的时分来煎这款丸子，咱们一帮小孩子就会孤高的围在炉子前，煎好了就会每东说念主分一个，热烘烘的喷香好意思味，比大鱼大肉更解馋，更受接待。
所用食材：豆腐1块，肉馅少量，葱末，姜末，盐少量，花椒粉少量，花生油少量。
作念法才略：
第一步：豆腐1块，猪肉1块，豆腐作念丸子一定要领受朔方的卤水豆腐，卤水豆腐水分较少，作念丸子食最好领受。
第二步：把猪肉放到案板上，剁成细细的肉馅苍井空快播，把姜切末放入剁匀。
第三步：把猪肉馅放入盆中，加入少量盐、花椒粉、葱末和蚝油拌匀，把豆腐握碎放入。
第四步：搅动均匀，成为豆腐猪肉泥。
第五步：用手团成大小一致的小丸子。
第六步：把丸子全部作念好以后，放到案板上，就不错准备煎丸子了。
第七步：锅里放入适量的花生油，把丸子放入中火煎炸。煎丸子无须翻的太勤，用筷子轻轻翻动，以免丸子翻碎。
第八步：煎至丸子金黄捞出，装盘即成。
第九步：煎好的豆腐猪肉丸子，口感软嫩鲜香超越好意思味，不错平直，也不错作念成丸子汤，还不错炖菜王人是极棒的。
峰儿谈话：
1，作念猪肉豆腐丸子，不需要用淀粉未必面粉，如若用了这款丸子也就不好意思味了，发硬不软不嫩，切记。
2，作念豆腐猪肉丸记起要用卤水豆腐来作念，卤水豆腐比拟较内酯豆腐水分少也更符合作念丸子，在菜阛阓上买来的卤水豆腐水分也不少苍井空快播，回家需要控干水分未必蒸掉过剩的水分，在作念丸子就会额外好操作。